今天認真 推薦介紹大家
一個假日休閒好去處....
每到假日是不是都想著要帶著家裡的大人小孩去哪裡玩，去哪裡吃飯呢??
有得吃、又要讓老爸老媽開心~
非常榮幸 這次經由 黃家祥 料理長 真情推薦
邀請前往 新社 明月居茶花山莊
明月居茶花山莊
Add : 台中市新社區中興嶺街一段106號
(舊址導航設置)台中市新社區中興里中興嶺363號之16
GPS : 24°12'31.0"N 120°47'12.0"E
Tel : 04-2581-9178
官網 : http://camellia.mhnet.com.tw/
明月居茶花山莊，位於中興嶺上，
佔地六千坪，是全國最大的茶花園，
視野遼闊，遠眺好山好水、翠峰環繞的新社山城，
近看山莊繁花簇簇、綠草老樹、景色如畫，
山風徐徐拂面，恍若置身人間仙境。
明月居茶花山莊
門票費用 : 每人 $ 150 (可抵餐費或下午茶系列)
茶花品種繁多，往往整個冬季都有花可欣賞，而盛開的11月到2月，各色茶花
爭奇鬥豔，純白、紅色、桃紅色、金黃色...等
三星堆文物博物館
門票費 : 每人 $ 250
莊內珍藏數十件大型玉器、青銅古物，在台灣為有史以來
第一次展出，使秦兵馬俑也都相形失色，媲美故宮博物院
收藏，是您絕對不能錯過的體驗機會！
售票時間：早上08:00 至下午 18:00
綠油油一片 茶花
初入大門口之時，有被震住...
大門口進來如果沒有特別說明
薰 猛然一看以為這是某大官的豪宅別墅
看到歡迎光臨，才知道 薰沒有走錯位置...
大家麻都知道 薰 常常走錯路!!!
經由服務人員的帶領之下
前往 用餐處 養心殿
一系列的 中國風味，深深吸引著薰的目光
尤其是這套桌椅~~美翻了...
木質桌椅在不刻意的擺放著 鮮艷的花
就成了一幅美麗的畫一般，吸引著目光
明月居茶花山莊，連餐具部分也有特別注意
養心殿為用餐區 ，提供無菜單創意料理
價格分別為 $900、$1600、$2200
每個月都會更換新的菜色，選餐之前會由貼心的服務人員
詢問今天有什麼菜色，然後有什麼會不敢食用，或忌口的...
就坐之後，開始了我們的養心餐
這次 黃家祥大師為我們提供的是 $1600
日本毛蟹料理
一開始，就送上非常養眼的前菜
服務人員介紹我們吃法是由左至右 品嘗不同之處
＿鳳螺 沒有怪怪的腥味 QQ脆脆的
百香果凍 口感很特別 滑嫩滑嫩的吃的出 是用新鮮的百香果做的喔!
南蠻漬 用鮭魚、鮪魚肉醃漬 聽說是原住民的做法
還有柚香鮪魚 香香甜甜的 都是很開胃的小品
日本有馬香魚 醬汁入味 而且魚刺都可以吃喔!!這好吃!
銀杏 - 使用鹽烤方式呈現，第一次這樣吃到銀杏，感到特別的新奇
味道小苦微甘屬於銀杏的特質，整個視覺效果很好...味道不錯。
銀杏 - 銀杏花期3月下旬至4月中旬，種子9至10月成熟，也被稱為白果
銀杏能改善血管血液循環，也是一種抗氧化劑，可以改善靜脈和眼睛的健康。
患有癲癇症的人不宜服用銀杏，因為它可能會導致癲癇發作。
孕婦及哺乳期的婦女不宜服用。有糖尿病的人，應諮詢醫生的意見，然後才服用銀杏。
生魚片 : 日本真鯛 鮭魚 鮪魚
就地取材，使用新鮮剛剛砍下來的竹子切開之後
鋪上碎冰，製造刺身的臨場新鮮度
新鮮的刺身 ，看到色澤就能夠分辨
有別於一般的日本料理般
使用花的方式來呈現，對映著茶花山莊的茶花
擺出一朵朵的美麗刺身
送上桌時，服務人員不忘介紹正統日本吃法...
夾起一片生魚片配上挑選過的紫蘇葉，夾些許的山葵使用沾的方式...沾醬油食用
建議不要將山葵整個混入醬油裡頭沾來吃
因為這樣會減少或者蓋掉生魚片的味道以及鮮度
原來...生魚片要醬子吃啊!!!!
這可真是一門學問唷~~~瞬間 薰 又多長了知識了!!
鹽烤干貝 海膽豆腐
那干貝 就是大阿!!干貝的鮮甜絕對值得讚賞喔!
簡單的鹽調味就可以提出鮮味 飽滿扎實!
好想貪心的再來一盤....餓!
海膽豆腐不是很濃愈鮮明的味道 口感綿密 又有點接近百頁豆腐的口感@@!
只能說吃了干貝後 比較吃不出海膽的甜了......!
絲瓜田樂燒 絲瓜甜喔!
配上味增醬是日本的一種做法 非常濃郁 一口一個 融合的剛剛好!
鱸鰻 刷上醬汁慢烤 比一般鰻魚來的鬆軟 醬汁也不會太甜喔!
中場休息 來點清爽潤口的漬品 番茄跟蘿蔔 很爽脆喔!!
緩和緩和一下味蕾吧.......
北海道毛蟹
上菜時 會哇~~~~一下 薰沒有吃過毛蟹 迫不及待開動了
主廚都將蟹殼處理到方便食用了喔!
毛蟹的肉質，相當清甜
薄殼 肉還挺多的 一行人將蟹肉分離 刮下來集中 份量可是不算少
而且處理的很好 沒有腥味 還有肉汁跟蟹膏捏!!!
舞菇蒸飯 有一片烏魚子提鮮味 米飯沒有甚麼調味 靠著上面的菇菇提味
朋友超喜歡 兩碗都吃光光...(是朋友的捐給她的....@@)
＿
熱湯 忘記取了甚麼名字了 上面是日本可以食用的菊花
喝的時候菊花香味真的很明顯 調味也不重 是非常清香的湯品
日本葛粉做的丸子 還有南瓜丸子 口感軟軟的 不是火鍋料那種QQ的喔!
吃飽喝足，就在園區裡頭逛逛
享受市區無法體驗的山茶花世界
伴隨著微微的涼風吹過來...
很想打個盹
溫暖的太陽
斜照在翠綠的茶花樹上
伴隨著 迎風而來的輕快歌聲
雖然說
現在所看到的畫面都是一片綠油油
但是館主說...
11月開始山茶花盛開-5月份
如果喜歡茶花的朋友可以在這個時間前來
或者打電話詢問
比較不會錯過盛開花期
明月居茶花山莊
百種山茶花 美不勝收...
山茶花品種約有上千種，可分為3大類，12個花型
茶花性喜溫暖、濕潤的環境。
花期較長，從10月份到翌年5月份都有開放，
盛花期通常在1~3月份。
花瓣為碗形，分單瓣或重瓣，
單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片。
茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，
甚至還有彩色斑紋茶花，而花枝最高可以達到4米。
明月居獨特種植方式 讓每盆茶花
嬌艷的綻放色彩
正值新社花海之際，如果花季前來新社....
別忘了!! 來 明月居茶花山莊
養心殿 品嘗 黃家祥 料理師的 養心創意料理
不要走!!!!!!
還有一系列的誘人 下午茶甜點喔!!
逛完花園，咱們在繼續嘿...........
泡茶，等你唷~~
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